Yksi suurin toiveeni Australian reissun suhteen oli surffaamisen lisäksi terveellisten ruokapaikkojen kokeileminen ja uusien ruokaideoiden hakeminen. Kulutin valehtelematta pari päivää siihen, että googlettelin erilaisia terveyskahviloita ja -ravintoloita ja tutkin niiden menuja kirjaten ylös parhaat ehdotukset niin aamupalalle, brunssille, kuin illallisellekin. Tiedän, osaan olla joidenkin asioiden suhteen todella obsessive 😀 Pidin reissua myös tietyssä mielessä “työreissuna”, josta toisin takaisin runsaasti uusia ideoita paitsi Sivuraiteelle niin myös omaa tulevaisuutta varten, niin otin tämän suunnitteluvaiheen ihan tosissani.

Reissuun lähtiessä mulla oli about 15 potentiaalista paikkaa testattavaksi, joista suurin osa sijaitsi Bondi Beachillä ja loput Sydney keskustan tuntumassa. Lentokoneessa tajusin unohtaneeni listan kotiin, mutta onneksi olin pyöritelly menuja sen verran moneen otteeseen, että äkkiäkös sitä uuden listan rustasi kokoon, heh. Reissussa syötiin, hyvin ja paljon. Hotellissa ei ollut aamupalaa, niin alotimme joka aamun brunssilla jossain valitsemassani paikassa. Meidän brunssit oli yleensä sen verran kookkaita, että nälkä iski seuraavan kerran vasta myöhään iltapäivällä 😀 Parina iltana tehtiin dinneri hotellihuoneen pienessä keittiössä, mutta muuten mentiin täysin Australialaisen kahvila- ja ravintotarjonnan mukaan 12 päivää.

Pari asiaa Australialaisesta ruokakulttuurista: aamupalaa ja brunssia lähdetään syömään ulos, ja näitä paikkoja oli ihan älyttömän paljon. Banaanileipää ja avokadoleipiä oli tarjolla ihan jokaisessa kahvilassa. Moni paikka huomioi erityisruokavaliot ja menulta löytyi lähes poikkeuksetta jotain terveellistä ja trendikästä. Ruoka on ihan sairaan kallista!!! Ulkona syöminen ei tosiaankaan ollut mitään halpaa lystiä, vaan laadukkaasta ruuasta joutui pulittamaan ihan sievoisia summia. Aussit myös juo ihan tosi paljon kahvia – eli long blackejä.

Tässä tulee omat lempparit meidän reissulta! Vaikka Aussin matka ei olisikaan ihan lähiaikoina tiedossa, niin kurkkaa kuvat ja tekstit – ehkä saat sieltä uusia vinkkejä omaan ruuanlaittoon 🙂

The Well Café: Tämä oli yksi parhaita ruokapaikkoja Bondi Beachillä. Yhden Bondi Beachin suosituimman sali-pilates-hyvinvointistudion yhteydessä oleva terveyskahvila oli just eikä melkein vastaus omiin kahvilaunelmiini! Menulta olisin voinu syödä ihan kaiken, ja kävinkin täällä syömässä 3 eri salaattia, pari smuuthia ja yhden aamupalan.. 😀 Ruoka oli ravitsevaa, maukasta ja kaikessa oli jokin wow-factor mukana. Esim. kurkumapaahdetut cashewt, omasta kasvimaasta poimitut ja kahvilassa fermentoidut kasvikset, aktiivihiili-kvinoaleipä, kombucha-chia ja suolainen kinuski -granola. Siis NAM! Olin ihan ruokataivaassa. Paikka oli selvästi paikallisten terveys- ja hyvinvointimammojen, -mimmien ja -kundien suosiossa, ja musta oli hauskaa seurata heidän elämää smuuteja maistellessa.

BondiTony’s Burger Joint: En todellakaan oo mikään burgerityttö, enkä esim. muista koskaan tilanneeni burgeria ravintolassa. Hamppareita tykkään kuitenkin tehdä kotona ja jos jaksaa nähdä aikaa ja vaivaa pihvien, sämpylöiden ym. tekemiseen, niin onhan ne ihan sairaan hyviä! Käveltiin yhtenä päivänä pienen burgerjointin ohi, ja koska paikka näytti sen verran houkuttelevalta (ja uniikilta!), päätettiin palata sinne myöhemmin loman aikana hampparihampaan kolottaessa. Ja onneksi tehtiin niin! Listalta oli mahdollista tilata mikä tahansa hamppari naked-versiona, eli ilman sämpylää tuplasalaatilla, ja valkkasin #bordy -hampurilaisen tulisena versiona. Kaikki pihvit, kastikkeet, aiolit, ja bataattiranut tehtiin Tonyn omilla salaisilla resepteillä – ja voi taivas! Annos oli niin sairaan maukas, että teki mieli nuolla astia ja tilata toinen heti perään!

Lox Stock & Barrel: Tämä paikka ansaitsee täydet pisteet niin ruuan, esillepanon, tunnelman kuin menunkin suhteen. Ehdottomasti yksi parhaita ravintolakokemuksia pitkään aikaan! Tänne käveltiin viimeisenä aamuna nauttimaan brunssia pitkän kaavan mukaan, vähän kaikkea maistellen. Alkuun tilasin lääkinnällisillä sienillä terästetyn laten (slurps!!!) ja pääruuaksi kvinoa-kulhon, josta löytyi kvinoaa, fermentoituja kasviksia, levää, uppomunia, gluteenitonta leipää ja cashew-tahnaa. Jälkkäriksi tilattiin french toastia, joka saatiin cashew-kermalla ja vaahterasiirapilla höystettynä…. french toast, pannarit, vohvelit ja mikä tahansa vaahterasiirapissa uitettu on yks mun lempiherkkuja ikinä. Koska mun maha oli tässä vaiheessa jo ratkeamassa liitoksistaan, päätin tilata vielä mustikka-raakakaakao-pähkinävoi-smoothien ihan vaan varmistaakseni, ettei mahaan jäisi yhtään tyhjää tilaa.

Syndeystä nostan esille 2 ravintolaa: The Gardens ja Bread&Circus. Molemmat oli niin hyviä, ettei yksi visiitti riittäny 🙂 The Gardens löytyi muutamasta eri paikasta, ja oli yksi koko reissun halvimpia ruokapaikkoja. Annokset oli isoja, ruoka tuoretta ja valikoimaa löytyi monenlaiseen nälkään. Omeletteja, salaatteja ja ruokia sai koottua valmiiden annosten lisäksi omien mieltymysten mukaan. Kokeiltiin brunssia (omeletti-annos oli jopa munkin mittapuulla VALTAVA), jonka kruunasi mantelijauhoihin tehdyt pannarit. Pannarit olisi kaivanneet jonkun kerman/jäätelön kaveriksi, mutta hyvin ne näytti uppoavan ilmankin 😉 Myöhemmin käytiin samassa paikassa syömässä salaatit dinneriksi ja otettiin smuutit vielä mukaan.

Bread&Circus: Oli pakko säästää paras viimeiseksi, koska nään edelleen unia tästä paikasta. Käveltiin tänne yhtenä aamuna +28 asteen lämmössä hirveessä nälässä, ja 5 kilsan matka tuntui valehtelematta puolet pidemmältä. Heti paikan nähtyäni tiesin kuitenkin, että se oli todellakin sen vaivan arvoista; sisustuksen päävärinä oli vaaleanpunainen, valaisimina oli samanlaiset ihanuudet kun meillä kotona, ja paikka notkui viherkasveja, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ja rentoa fiilistä. Menun olisin voinut syödä taas KOKONAAN. Heillä oli tarjolla aamiaista (munia, puuroa, jugurttia, hedelmiä, aamiaissalaatteja, toasteja, granolaa) ja lounasta (erilaisia täytettyjä leipiä, keittoja sekä päivittäin vaihtuvia salaatteja ja pääruokia, jotka tehdään aina sesonginmukaisista, mahdollisimman tuoreista raaka-aineista. Ensimmäisenä aamuna syötiin kvinoa-kulho, foxy-puuro (macalla terästettyä kaurapuuroa karamellisoiduilla banskuilla, pistaasipähkinöillä, mintulla ja agavella), hedelmä.jogurttilautanen ja toasteja luomukalkkunalla). Olin ihan naurettavan haltioissani ruuasta ja koko paikasta, ja koska listalle jäi vielä niin monta kokeiltavanarvoista vaihtoehtoa, mun oli pakko päästä sinne vielä viimeisenä aamuna uudestaan. Silloin tilasin kala-curry-lautasen (onko tämä outo aamupalavaihtoehto? Ite oon tottunu syömään ihan kunnon ruokaa/aterioita aamupalaksi jo pitkään, niin ei tuntunu yhtään hassulta nähdä tämän tyyppinen annos aamupalalistalla. Tosin aterian nimikin oli i-had-curry-for-breakfast :D) ja syötiin banaanipannarit vielä jälkkäriksi kaupan päällä. Otin takeawaynä vielä ayruvediläisen mung dahl-keiton ja ostettiin ulos lähtiessä vielä maailman täydellisin, pehmein ja suussasulavin gluteeniton suklaa-hasselpähkinäkeksi.

Muita mainitsemisen arvoisia paikkoja olivat Preach Café (toasteja, munia, buddabowleja, pannareita), Fonda Mexican Bondi (täydellisiä meksikon makuja!, UMU (vegaanitaivas, josta sai päivittäin vaihtuvia lounaita ja raakaherkkuja), Scoop Wholefoods (Punnitse&Säästä -tyylinen kauppa, josta sai ostaa luomuraaka-aineiden lisäksi mm. kombuchaa hanasta tai tehdä omia siemen- ja pähkinätahnoja! Siis mitä!). Monta paikkaa jäi vielä testaamatta, enkä valehtele yhtään kun sanon, että voisin lähteä Australiaan ihan vaan ruuan vuoksi. Ausseissa terveystietoisuus on selvästi Pohjoismaita edempänä, ja munlaiselle ruokarajotteiselle foodielle kohde oli mitä täydellisin.

2 replies
  1. Heidi
    Heidi says:

    No melkoisessa ruokataivaassa olet ollut, ja ei kumma jos 12 päivän mättämisen jälkeen suolisto kiukuttelee 😀 Kyllä tämän postauksen myötä minäkin voisin matkustaa Autraaliaan ihan vain ruoan perässä 🙂

    Reply

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *