PAAHDETTU PERSIMONSALAATTI

2 persimonia

2 rkl hunajaa

1 rkl balsamiviinietikkaa

1/2 tl suolaa

1/2 dl pinjansiemeniä

1 ruukku rukolaa

1/2 punakaali

1 pkt prosciuttoa

1 dl pensasmustikoita

2 rkl pestoa

1. Viipaloi persimonit uunivuokaan. Sekoita marinadi hunajasta, balsamiviinietikasta ja suolasta, ja sekoita persimonviipaleisiin. Paahda persimoneja 225-asteisessa uunissa noin 10 minuttia. Paahda sillä välin pinjansiemenet kauniin kullanruskeiksi kuivalla paistinpannulla.

2. Huuhdo rukolat, pilko kaali ja asettele salaattipediksi tarjoiluastialle/lautaselle. Kieputa salaatin päälle ilmakuivattua kinkkua, nostele päälle persimonviipaleet, sekä ripottele päälle mustikoita pinjansiemeniä ja öljyllä noskistettua pestoa kastikkeeksi.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *